忠誠's profile牽著風箏起跑PhotosBlogListsMore Tools Help
    October 25

    楊家車輪餅

    陰天讓人特別渴望甜食,暖呼呼的、最好顏色鮮艷些,好接替陽光跟著候鳥南遷留下的空白。

    念國小的時候,楊家車輪餅就在板橋文化中心後門擺攤,三輪車改造成的小小攤位,二十多年來只賣紅豆與奶油兩種口味,位置沒變、滋味也沒變,大口咬下,濃稠的內餡衝破餅皮在嘴裡蔓延,滿足則從舌尖往指尖流竄,幸福的感覺就好比愛情連續劇裡,大雨中女主角遞給男主角的傘與熱茶,寒風中的圍巾與熱可可、夏夜海邊營火旁剛烤好的棉花糖......

    電視裡的浪漫愛情難尋,車輪餅倒是垂手可得,多年來價錢隨著幾次石油、麵粉的成本上升,從六元漲到現在的九元,但是一枚十元錢幣依舊有找,比起後來流行的日式車輪餅,價格仍然便宜很多。因此每天下午三點半的下午茶時間,總會有翹班的上班族、不用補習的學生、以及鄰近的居民聚在巷子口,耐心等上半小時,只為了剛烤好的車輪餅。

    燙口的車輪餅滋味最好,一不注意放久了或悶住了,薄脆的餅皮吃了水汽就會發軟,半小時不到的賞味期限,只有當地人才能體會。

    楊家車輪餅
    地址:台北縣板橋市文化路二段124巷28號
    營業時間:中午至傍晚(賣完為止)

    October 10

    原汁排骨湯

    N和我繞過半個萬華夜市後,在小巷口的攤販停了下來,她盯著「原汁排骨湯」流口水,而我則被「蛋炒飯20元」吸引,「就吃這裡吧!」我們說。

    四、五張小桌子擠滿了人,有剛下班風塵僕僕模樣的阿伯,還有燙著情侶小捲髮的阿叔與阿姨,每人面前都是一碗炒飯、一碗湯,巴掌大的排骨一點也不客氣的冒出來,為招牌上的原汁做背書。

    蛋炒飯將塑膠碗出一座小山,嚐起來與一般館子裡的廣州炒飯不同,或許是切絲的高麗菜與紅蘿蔔,也或許是蒸氣保溫的關係,米粒少了油但多了些水氣,有點上海菜飯的味道,也像家常炒飯不完美卻親切的口感。

    1吋厚的排骨肉多鮮嫩,大口咬下滿嘴都是豬肉香,沾辣椒醬油,更有畫龍點睛的效果。有些吃客似乎常來,湯喝畢了,端著還剩有料的碗公到大鍋旁自己添滿。一湯不僅可以兩吃,還能喝到飽。

    巷子口的仙草一樣20元,碗公裝盛著切條狀的仙草冰涼甘甜,街角小店沒有凳子,如果願意,可以站在攤子前捧著碗喝,暫時假裝不是遊客,用著和老闆視野,看萬華的街。

    原汁排骨湯
    地址:台北市萬華區梧州街46巷之4路口





    梧州街--原汁排骨湯


    梧州街--蛋炒飯


    梧州街--仙草冰

    颱風前夕的中秋

    榕樹低下頭,任颱風從梢間梳過

    一柿知秋

    台灣的農畜業技術發達,透過人工的栽培與養殖蔬、果、魚、蝦、蟹四季都能吃得到,便利了生活,卻也減少了食物象徵的季節意義,對都市的人們來說,秋天代表什麼呢?如果沒有新聞炒作大閘蟹,我們還能如何感受秋天呢?

    上次見面,Y說秋天到了,順手將一盒柿子交給我。回到家,拿著牙籤一葉葉剃除薄脆的皮衣,咬了一口,豔橘的果肉沒有想像中的熟軟,在唇齒間留著些許彈性,並帶有清爽的果香,吃完帶著柿子的味道入眠。沒想到夜裡立即下了一場大雨,把氣溫拉了下來,也把夏天與秋天隔了開來。